スモークウインナー

今日も畑にやって来ましたが雨が降ったり止んだりで農作業はできません。

今日はスモークウインナー作りをします、簡単なレクチャーを受けてから作業開始です。

腸詰め完了、この間の作業は手が手がベトベトでカメラに触れません。

スモーク缶に吊るして、

桜のスモークウッドで

燻します。

その後蒸し器で加熱して完成。

早速試食、もちろん美味い。

今日の収穫です。

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