八丁味噌

味噌カツ、味噌煮込みなど名古屋の味を支える製造元へ行って来ました。

白壁を塗り替え修復されていますが明治に建てられた蔵です。

宮内庁ではなく宮内省御用達です。

蔵の中は味噌樽が並んでいます、展示用ではなく実際に中には味噌が入ってます。

重しの石は熟練の石積職人が積み上げているので地震が有っても崩れないそうです。

味噌おでん、メチャメチャうみゃでよぅいっぺんたべてみゃぁ。

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